КЕЙС - Организационное развитие системы загородного комплекса "Алые Паруса"

Организация: загородный комплекс "Алые Паруса" на Федоровских лугах.

Сфера деятельности: гостиничные и ресторанные услуги.

Наименование проекта: Организационное развитие системы управления загородным комплексом и повышение качества и эффективности гостиничных и ресторанных услуг.

Решаемые задачи:

• Разработка, координация и контроль реализации программы организационного развития.
• Обучение персонала, тренинги и коучинг для руководителей структурных подразделений.
• Изменение организационной структуры.
• Создание коммерческого отдела.
• Перераспределение функционала сотрудников; регламентация бизнес-процессов.
• Разработка и внедрение системы премирования сотрудников.
• Разработка и внедрение стандартов по качеству обслуживания.
• Тренинги с персоналом по активным продажам.
• Тренинги с персоналом по качеству обслуживания.

1. Увеличение выручки за счет увеличения трафика клиентов.
2. Снижение ФОТ за счет оптимизации и высвобождения персонала.
3. Снижение операционных затрат за счет изменения процедур функционирования.
4. Повышение удовлетворенности клиентов по результатам оценки удовлетворенности.