КЕЙС - Фотография рабочего времени (ФРВ) для шеф-поваров российского ресторанного альянса "White Rabbit Family"

КЕЙС - Фотография рабочего времени (ФРВ) для шеф-поваров российского ресторанного альянса "White Rabbit Family"

К нам пришел запрос на проведение ФРВ для двух гастрономических площадок - это рестораны "She" (г. Москва) и "Плакучая ива" (г. Сочи).

• Цель

Провести анализ затрат рабочего времени шеф-поваров и предоставить Заказчику рекомендации по улучшению процессов и резервам для роста производительности труда исследуемых должностей.

•  Процесс работы

1. Подготовлен бланк ФРВ
2. Ведутся ежедневные наблюдения за работой шеф-поваров

 Далее предстоит следующий этап процесса нормирования - анализ загрузки персонала и подготовка отчета для Заказчика.
Обязательно напишем об итогах в дальнейших постах. Следите за новостями )

Компания РУСКОНСАЛТПРОЕКТ и Учебный центр ШКОЛА МАСТЕРОВ организует и проводит полный цикл работ и обучения по нормированию труда и технологических операций.

Позвоните или напишите нам для получения более подробной информации.
Будем рады сотрудничеству с Вами!
___________________________________

Контакты ООО "РУСКОНСАЛТПРОЕКТ":
E-mail:  rcpinfo@yandex.ru
Тел.:  +7 (903) 331-22-82
Сайт:  www.vsemkachestvo.ru